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材料：
- 面粉：500克
- 羊肉/牛肉：250克
- 豆腐皮：适量
- 木耳：适量
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：适量
- 香菜：适量
- 葱花/姜末：适量
- 食盐/胡椒粉/醋/味精：适量
- 羊骨高汤：适量
- 花椒粉/草果粉/茴香粉/砂仁粉：少许
步骤：
1. 将面粉加水揉成面团，然后分成大小适中的剂子，并一一搓揉成条状。
2. 将搓揉好的条状面放入沸水锅中，煮至面熟。
3. 将羊肉/牛肉、木耳、粉丝等食材切好备用。
4. 起锅热油，将鸡蛋打散，倒入锅中翻炒，加入葱花和姜末，炒出香味。
5. 加入羊骨高汤，放入切好的羊肉/牛肉、木耳、粉丝等食材，加盐、醋、花椒粉、草果粉、茴香粉等调味料。
6. 将煮好的面条盛入碗中，浇上汤，撒上葱花、香菜和醋，即可享用。
注意事项：
1. 面条不宜煮太久，以保持面条软糯有嚼劲。
2. 调料时可以根据个人口味调整调味料的用量。
3. 胡辣汤的制作食材丰富，包括羊肉、牛肉、豆腐皮、木耳、粉丝等，可根据实际情况选择是否使用。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
：将木耳、海带、粉丝提前准备泡发，清洗干净。
将木耳、千张、豆腐皮切成细丝。
粉丝和海带切成小段备用。
2：准备一个小碗，加入大约10g淀粉，再加入大约20ml清水冲开淀粉备用。
3：起锅加入适量的清水，并放入花生米一起煮。
4：待花生米煮熟后，加入切好的海带、木耳、千张、豆腐皮和粉丝，然后加盐、生抽调味，盖上锅盖小火煮20分钟左右。
5：然后倒入陈醋和白胡椒粉，一边搅拌一边倒入调好的淀粉，直至汤汁浓稠。加入适量浓缩鸡汁或者鸡精，撒上一点香菜，就可以出锅了。
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