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用料：花椒40克、黑胡椒20克、陈皮6克、小茴香10克、盐50克、鸡精18克
做法：
1、准备好40克花椒、20克黑胡椒、6克陈皮和10克小茴香
2、通常散称的香料都是比较脏的，最好用水洗一下
3、将洗干净的香料倒入锅内，开小火慢炒，把水分炒干
4、当香料水分炒干后，我们倒入盐，继续用小火来炒，炒到食盐有点略微发黄就可以熄火了
5、将炒好的食材倒入料理机内，稍微晾凉后加入鸡精，然后盖上盖子，搅打成粉末状。这里鸡精也可以用味精来替代
6、打好的椒盐用网筛过筛一次，这样会得到更细腻的粉末，过筛完后留下的粗颗粒可以倒回料理机继续搅打即可
主料：花椒50克，盐25克
辅料：小茴香10克
步骤1
把花椒和小茴香混合用水冲一下沥干水分
步骤2
炒锅加入花椒和精盐
步骤3
小火慢炒，记得不停的翻动
步骤4
炒出花椒的香味，花椒变黄时关火
步骤5
摊开凉凉
步骤6
将花椒和食盐一起放入料理机中研磨
步骤7
研磨好的椒盐粉，凉后放罐子里密封保存
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