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珍珠参；又名土珍珠，多年生草本植物。
其营养价值极为丰富，食疗价值高，主要食用其地下部分色如珍珠般亮白、形如人参状的环形肉质参。
珍珠参颜色洁白，肉质脆嫩、口味清甜，既可为蔬,又可充果。
是鱼
是一种很常见的淡水鱼，个小，侧扁，比拇指略宽，体长不超过十六、七厘米，嘴微翘，鳞极细，全身银白色。每到夏天，珍参鱼就成群结队的出现在故乡的河湖沟汊的水面上。
