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1、适量淀粉加入适量清水搅拌，不同的稠度用于不同的菜肴。2、浓芡，芡汁浓稠，可将主、辅料及调味品、汤汁粘合起来把原料裹住，食用后盘底不留汁液，浓芡适用于扒、爆菜使用。3、糊交一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀，用处是把菜肴的...
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试谈调料的多重作用 调料，系菜肴组成的三大原料之一(其他为主料和辅料 。其主要作用是调解菜肴的口味。然而，调料在烹调中还有着多重作用，笔者将分为表象和内在两部分加以总结，以便我们在实践中更好地应用。 一、表象作用 表象，即经过感知的客...
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(一 裂片：片剂发生裂开的现象叫做裂片(常发生顶裂或腰裂 产生原因：片剂的弹性复原率(与物料性质有关 及压力分布不均匀是主要原因。另外，粘合剂不当或用量不足、细粉过多、颗粒过干、加压过快均会造成裂片。 解决方法：换用塑性大的辅料，适度...
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一种是柠檬酸 作用是防止挂糖溶化 一种是冰糖葫芦专用玻璃酥 还有就是加使用明胶原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。 设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。 制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖...
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冲浆豆腐字面意思上就是冲出来的豆腐，那冲浆豆腐和其它的豆腐有什么不一样的呢？我们都吃过卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐，那么冲浆豆腐就是这几种豆腐的结合体，自动冲浆豆腐机其工作原理也各不相同，冲浆豆腐的辅料是多种凝固剂混合在一起冲出来的豆腐，并...
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雾里》是歌手姚六一在2021年初发布的原创单曲，独特的慵懒唱腔唤起内心深处的共情：“我习惯深埋雾里，自我较劲，魂首分离”。 这首词曲立意别具一格的《雾里》成了2021上半年的爆火单曲，引发众多抖音音乐达人的翻唱热潮，很多人对于《雾里》的创...
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剑魔大乱斗推荐装备:剑魔的首选神话装备绝对是渴血战斧,增加伤害,生命值,技能急速和生命恢复效果,主动释放造成伤害并恢复血量,团战中搭配上自身的被动持续作战能力超强。血手增加伤害和生命值,被动触发后提供大量护盾,敌方法师多就选振奋,战士多就选...
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X JAPAN是日本的五人男子摇滚乐团，是日本视觉系摇滚的始祖，音乐作品销量超过两千一百万张。他们出道后将日本的视觉系音乐发扬光大。1982年创始于日本千叶县馆山市，原名“X”；1992年改名为“X JAPAN”，主要成员为Yoshiki（...
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说一说我个人觉得必玩的一些游戏以下只包含个人玩过的游戏，大部分是独占作品，也有一些跨平台作品1.荒野大镖客2（大表哥2）GTA系列和大表哥可以说是R星的两块金字招牌，大表哥2从公布之时便备受期待，而最终的游戏品质也确实对得起金字招牌这个称号...
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《赛博朋克2077》它是一款采用未来科幻都市风格的开放性世界，第一人称RPG动作角色扮演游戏。该作品是去年发布的一款超级大作，这款游戏在几年前就已经开始宣传推广，并引起大量玩家的关注，它在去年末期发布，刚一上线就有大量玩家涌入其中，同时销量...
